Descrizione

MACCLESFIELD – ENGLISH DARK MILD – ABV 3,5 %

Era un freddo gennaio 2019, ci preparavamo alla prima Mild homebrewed lasciando il lievito a replicarsi nella piccola stanzetta di produzione, incantati dal vortice creato dallo starter di propagazione. Quel weekend ci recavamo ad una bellissima edizione di Birraio dell’Anno a Firenze. Di ritorno, dopo aver assaggiato gli ottimi esemplari di Dark Mild presenti in quella magnifica edizione, purtroppo l’ultima con la presenza del pubblico, ci siamo precipitati subito sui pentoloni. Da lì un amore infinito verso uno stile di birra davvero particolare.

English Dark Mild, una birra davvero intrigante e colma di storia, purtroppo abbandonata a se stessa, sta riscoprendo ora una nuova giovinezza. Caratterizzata dall’elevata bevibilità e un gusto davvero unico, è una session-beer dal mantello scuro. Come Ecbert, Macclesfield è una birra da consumare rigorosamente al bancone leggendo un libro o conversando con le migliori compagnie, ascoltando buona musica.

Prodotta con il 100% di malti inglesi provenienti dalla malteria Thomas Fawcett & Sons ( West Yorkshire ) e luppolata con l’eccelso e tradizionale Fuggle, luppolo inglese per antonomasia. Lievito English e 3.5% gradi da sgorgare pinta dopo pinta.

Macclesfield è una dedica al folle genio Ian Curtis, frontman dei Joy Division e alla cupa nuvola dark che avvolge la loro storia.

Bicchieri consigliati:

• English dimpled mug
• Pinta americana , shaker